俗话说，进门七件事，柴米油盐酱醋茶。在青海河湟地区,茶与当地回族独特的婚俗礼仪有着千丝万缕的联系。

　　在河湟地区，回族婚俗中所说的礼茶，一般指的是茯砖(砖茶和茯茶的合称)。回族婚俗的主要程序有请媒人、放问包（即提亲）、放茶包（即定亲）、回果子茶、送礼（即送聘礼）、添礼（即宴请亲友）、娶亲、回门（也称回食）、下厨房等。几乎在每一个环节中，茶都承担着极其重要的角色。

　　先说请媒人吧。小伙子若是看上了哪个女孩，男方家的长辈便要把村里能说会道、品行好，又有些年纪的人都筛选一遍，看是否与女方家投缘，从而确定媒人。然后，男方家的长辈拿着礼品去请媒人。其中，茶是必不可少的东西，而且要拿湖南临湘特制的茯砖。茶的包装要新，且不能有破损。另外，再带上上好的桂圆、冰糖和其他贵重礼品。媒人觉得两家门当户对，才会收下礼物，愿意做媒。

　　接下来是放问包（即提亲）了。放问包同样少不了茶。一般拿双茶双布，且茶要好茶、新茶，每包茶都用大红纸包起来，再和衣料一起包在蓝布中送到女方家去。

　　问包放下后，女方家若同意这门亲事，就委托媒人与男方家协商放茶包（即定亲）的日子。一般放茶包，都是四茶四布，条件好的也拿六茶六布或八茶八布。男方家把崭新的砖茶用大红纸包好，上面放上精心准备的衣料，一般几包砖茶要配几套时髦的布料或成衣。然后，用大红布包起来，邀请家里的长辈，在定好的日子里，送到女方家，定下亲来。

　　接下来，通过媒人，再确定送聘礼的事宜。待到女方家置办好果子茶，男方家就开始拿着果子茶邀请亲戚了。所谓果子茶，并不是特殊的茶叶，而是女方家为表示对男方家的尊重而回赠的礼物,一般是核桃仁、腰果等干果。

　　通过媒人的努力，定了亲事的两家达成送礼的一些具体事宜，主要是送干礼（即现金）、首饰及化妆品、成衣或布料等。送礼的这天，男方家里的长辈们拿着茶、干礼和礼物，一早来到女方家。女方家热情地把亲家让进大房炕上，摆上干果，在小弓碗里倒上醇香的奶茶。女方家的人不断让菜、敬茶，两家亲友间的距离不断拉近……

　　正式娶亲的前一天，男方家从一大早就忙碌起来。首先是邦达（即穆斯林的晨礼），然后请阿訇念经。阿訇走后，亲朋好友拿着茶、礼物前来恭喜。院子门口接礼的人会大声吆喝着:“二村沙力海茶一包、布料一套；三村马六茶两包，礼金一百元……”一边吆喝，一边把茶和礼物接下，并记到账上。有的人家人缘好，亲戚多，一天下来，院子里的砖茶垒得很高，多的有几百块。

　　媳妇娶到家里后，路远的亲戚要回去了。这时，主人家要给远方来的亲戚抬茶（即回礼）。回礼一般用砖茶，并且在茶上随抬枕头、枕巾或布料。对媒人、帮杂工的、大厨，主人也要抬茶。

　　新娘来到婆家后，下厨房也是一道重要的程序。新娘进入厨房前，当家的媳妇们早就把厨房弄得乱七八糟：地上，水盆和茶壶凌乱不堪；灶台上，筷子、碗勺和锅具到处乱放……麻利的新娘一来到厨房，就迅速整理，一会儿厨房就变得井然有序，干净整洁。再一会儿，香气四溢的熬茶也搭好了，热腾腾的臊子面也端上桌了。这样能干的新娘子，会不断得到亲友和公婆的夸赞。

　　其实不仅是婚礼，河湟地区的回族人在日常生活中也离不开茶。人们经常以茶会友，以茶馈亲。无论是砖茶、茯茶，还是三泡台盖碗茶，亦或是龙井、铁观音等，都深受回族群众的喜爱。